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    川国演 义酒店厨房清洗项目

    川国演 义酒店厨房清洗项目
    工程编号:201305313
    工程时间:2013、5、4--5
    工程负责人:林经理
    一、工程简介:
    川国演 义是大型高档次川菜火锅食府,其是一 家连锁店位于广州市体育东路南方证券大厦。2013年5月4--5日我公 司按要求对酒店的厨房的下水道进行疏通,并对厨 房抽风机进行了清洗。该酒店厨房位于五楼,由于厨房油污大,下水道管径小,而且管道坡度小,很容易堵塞,经常造成厨房积水,严重时水漫出水沟。
    二、清洗使用工具及材料:
    高压清洗机,铲刀,打磨机,钢丝刷等;
    清洗剂:元H812厨房油烟清洗剂,碱等。
    三、清洗过程:
    1、高压清 洗机有管道清洗功能,它利用 旋转喷头在高压水的带动下,高速旋转冲击垢层,将垢层 切割剥离达到清垢的目的。该方法为物理清洗,不使用化学药剂,不污染环境,安全高效。
    2、首先在 大楼地下室对部分装置进行拆除,对下水 道出口进行疏通;
    3、然后在 楼上包房木地板下水道接口,从此处 分两边对横向超过50米的管道进行疏通。
    4、检查,排水通畅,即使在 厨房最在排水量时也不堵塞。
    5、清洗风机,先人工除油污,清除象 橡皮糖样膏状油污100多公斤;
    6、使用我 公司的厨房油烟专用清洗剂:元H312清洗剂,清洗油 烟高效无毒无残留,特别适用于厨房、餐饮行业油烟清洗。配好药剂,采用药剂喷淋—浸泡—高压水 冲洗的方法对风机进行清洗;
    7、检查,对清洗 效果不理想的地方再次进行小范围清洗,直到合格。
    四、清洗结果:通过使 用我公司厨房油烟专用清洗剂:元H812清洗剂,清洗油 烟高效无毒无残留,特别适用于厨房、餐饮行业油烟清洗。清洗后,设备清洁光亮,对设备无损伤。
    五、工程验收:
    1、此工程 共清洗厨房下水道两处,风机一台,工期二天;
    2、清洗过程安全、高效,清洗效 果达到甲方要求,甲方签字验收。

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